Receita de Docinho de São Pedro

Ingredientes

  • 1/2 kg de batata-doce
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Açúcar cristal
  • Cravo-da-índia
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

  • Cozinhe a batata-doce em panela comum tampada ou de pressão, até amolecê-la.
  • Descasque e passe-a pelo espremedor de batata ou amasse com garfo.
  • Junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela.
  • Despeje num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
  • Enrole os docinhos, passe-os pelo açúcar cristal e espete 1 cravo-da-índia em cada um.

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