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Docinho de uva caramelado


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 35 uvas itália inteiras lavadas e secas
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Margarina para untar

Calda

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo baixo, leve 1 lata de leite condensado, as gemas e 1 colher (sopa) de margarina, mexendo até desgrudar do fundo.
  • Deixe esfriar e modele os docinhos com 1 uva dentro de cada um.
  • Reserve.
  • Em outra panela, em fogo médio, leve o leite condensado e a margarina restantes.
  • Adicione o chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e, por cima do brigadeiro branco, cubra com o brigadeiro escuro e modele o docinho.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Para a calda, em uma panela, em fogo baixo, leve o açúcar e o vinagre, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo.
  • Espete os bombons com um palito, banhe na calda e deixe secar.
  • Coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 35 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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