Ingredientes
- 300 g de cobertura de chocolate ao leite picado de boa qualidade
- 300 g de cobertura de chocolate branco picado de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o chocolate ao leite picado em um refratário.
- Acrescente metade do creme de leite e leve ao microodas, em potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Retire do microondas e misture até obter um creme liso.
- Faça o mesmo com o chocolate branco obtendo assim duas ganaches.
- Cubra cada uma das ganaches com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até obter uma textura firme.
- Embrulhe cada ganache em filme plástico, formando um canudo, e torça levemente as pontas para não vazar.
- Coloque-as dentro de um saco de confeitar e corte cerca de 1 cm da ponta do saco.
- Preencha forminhas impermeáveis para docinhos, formando um caracol de duas cores.
- Mantenha sob refrigeração até a hora de servir.
Rendimento: 40 unidades
