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Receita de Mousse bicolor


Avaliação: / Mousse bicolor31 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

Creme branco

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme vermelho

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate branco e morangos inteiros para decorar

Modo de preparo

  • Para o creme branco, polvilhe a gelatina na água fria e reserve.
  • Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho maria.
  • Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver.
  • Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
  • Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Para o creme vermelho, polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho maria.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão.
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
  • Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente.
  • Distribua nas taças sobre o creme branco.
  • Leve à geladeira por mais 30 minutos.
  • Para servir, polvilhe com as raspas de chocolate e decore com um morango inteiro.

Rendimento:8 porções

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