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Receita de Docinhos de batata doce com nozes


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Por Mariana Andrade

Ingredientes

  • 1kg de batatas doces
  • 400grs de açúcar
  • 50grs de chocolate em pó
  • 100grs de nozes em pedacinhos

Glacê:

  • 1/2kg de açúcar de confeiteiro
  • 9 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

  • Descasque as batatas e leve para cozinhar.
  • Depois de cozidas, passe-as por peneira.
  • Leve ao fogo a batata e o açúcar, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
  • Junte o chocolate e as nozes picadas.
  • Misture tudo muito bem e deixe no fogo novamente, até desprender da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Faça bolinhas, achatando-as um pouco.
  • Passe-as depois pelo glacê.

Glacê:

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo em banho maria, até esquentar, vá passando os docinhos e enfeite-os com pedacinhos de nozes.
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