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Docinhos de café


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado em pó
  • 1 colher (sopa) de pudim de chocolate diet
  • 2 colheres (sopa) de café preparado forte
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco light
  • 1 clara

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de coco ralado desengordurado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • Grãos de café para enfeitar

Modo de preparo

  • Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos.
  • Depois adicione a margarina e misture bem até obter uma farofa.
  • Despeje o leite de coco e o café aos poucos até obter uma massa consistente, que desgrude dasmãos.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe pela mistura de coco e leite em pó.
  • Coloque em forminhas de papel e enfeite cada docinho com um grão de café.
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