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Enformado de prestígio


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e metade do coco ralado.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até solatr do fundo da panela.
  • Deixe esfriar e modele bolinhas.
  • Bata no liquidificador o leite condensado restante e o leite, o creme de leite, a manteiga restante, o açúcar, o chocolate em pó e os ovos até obter um creme homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada com a margarina e polvilhada com açúcar.
  • Espalhe as bolinhas pelo creme e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio, preaquecido em banho maria, por 1 hora ou até firmar e dourar levemente.
  • Deixe amornar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
  • Polvilhe com o restante do coco ralado e com o chocolate granulado antes de servir.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

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