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Receita de Espera marido


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 1 1/2 litro de leite
  • 100grs de açúcar
  • 4 ovos
  • Pau de canela e canela em pó a gosto

Modo de preparo

  • Faça um doce de leite mole:
  • Misture um litro de leite com o açúcar e leve ao fogo baixo.
  • Mexa com uma colher de pau, com movimentos vai e vem.
  • Deixe no fogo até ficar um mingau mole.
  • Reserve.
  • À parte, leve o leite restante para ferver e junte o doce de leite reservado.
  • Deixe levantar fervura.
  • Bata os ovos e passe-os pela peneira.
  • Adicione-os à panela e deixe cozinhar.
  • Mexa com uma colher de pau com o mesmo movimento de vai e vem até começar a engrossar.
  • Polvilhe com a canela em pó e sirva.

Rendimento:10 porções

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