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Receita de Espuma de ameixas-preta


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1 lata pequena de ameixa-preta sem caroço em caldas.
  • 3 claras.
  • 1 colher (sopa) de suco de limão.
  • 1 colher (chá) de casca ralada de limão.

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata as ameixas com um pouco de calda até formar um purê.
  • Bata as claras em neve, misture com o purê de ameixa e acrescente o suco e a casca de limão.
  • Coloque em taças, enfeite com rolinhos de wafers ou biscoitos tipo leque.

Rendimento:Para 4 pessoas.

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