Ingredientes
- 1kg de açúcar cristalizado
- 3 copos (americano) de água
- 50g de manteiga
- 1 pão de forma sem casca e cortado em fatias
- 12 ovos
- 1 cálice de vinho do Porto
- Canela para polvilhar as fatias
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o açúcar com a água até chegar ao ponto de fio ralo.
- Mergulhe as fatias nos ovos muito bem batidos e, em seguida, coloque-as (poucas de cada vez) na calda.
- Logo que subirem acima da calda, retire e deixe escorrerem.
- Quando todas estiverem prontas, arrume-as em um prato fundo .
- Junte a calda que escorreu das fatias com a que sobrou na panela.
- Aromatize com vinho.
- Cubra o doce e polvilhe com a canela.
