Ingredientes
- 24 figos maduros e firmes
- 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 pau de canela
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem os figos e escorra-os.
- Faça um corte em cruz no centro dos figos com uma faca afiada.
- Acomode-os com o cabo para cima em uma panela grande forrada com um pouco de açúcar.
- Acrescente o pau de canela e cubra-os com o restante do açúcar.
- Tampe a panela e deixe de um dia para o outro (não destampe mais).
- Leve ao fogo forte até levantar fervura.
- Reduza o fogo e cozinhe por 2 horas, até o figo ficar com aspecto rugoso e a calda, bem grossa.
- Deixe esfriar e coloque-os numa compoteira com a calda.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
