Ingredientes
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de queijo emental ralado grosso (250g)
- 2 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (250g)
- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta branca moída na hora
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 baguete de pão italiano em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe o alho cortado dentro da panela própria para fondue, ou panela média, junte o vinho e leve ao fogo até ferver.
- Em uma tigela misture os queijos com a farinha e coloque aos poucos no vinho, mexendo sempre até que derretam, formando um creme.
- Acrescente a noz-moscada, a pimenta e o conhaque, misturando bem.
- Leve à mesa sobre o réchaud.
- Para se servir, cada pessoa espeta um pedaço do pão no garfo próprio e passa na fondue.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
