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Receita de Frutas com mingau e baunilha


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 1 ¾ de xícara (chá) de leite (350 ml)
  • 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha (10 ml)
  • 1 manga madura e firme
  • 2 kiwis
  • 150 g de morangos
  • 100 g de framboesas

Modo de preparo

  • Ferva o leite com o açúcar, gemas e o amido, mexendo sempre até engrossar.
  • Fora do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
  • Corte as frutas em laminas.
  • Coloque as laminas das frutas em forma de margarida no prato.
  • No centro coloque o mingau de baunilha, frio ou gelado e sirva.
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