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Receita de Ganache de chocolate


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 125ml de creme de leite fresco
  • 250g de chocolate meio amargo em barra

Modo de preparo

  • Pique fininho o chocolate.
  • Enquanto isso, coloque o creme de leite numa panela pequena e leve lentamente à fervura.
  • Fora do fogo, junte o chocolate ao creme, misturando com a colher até obter um composto perfeitamente homogêneo.
  • Tampe o recipiente e deixe a ganache esfriar por alguns minutos antes de servir.
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