Ingredientes
- 500g de jabuticaba
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 colher (café) de cravo-da-índia
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem as jabuticabas e leve para cozinhar em fogo médio com a canela, o cravo-da-índia e cobertas com água, até começarem a abrir.
- Jogue fora a água e passe as frutas por uma peneira para separar o suco das cascas e dos caroços, que devem ser desprezados.
- Leve a calda juntamente com o açúcar novamente ao fogo por aproximadamente 20 minutos ou até formar uma calda grossa.
- Retire do fogo, deixe esfriar e guarde em potes bem tampados.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos