Receita de Laranja em calda

Ingredientes

• Laranjas amargas
• Açúcar
• Água
• Cravo e canela

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Antes de fazer o suco com as laranjas, lave-as bem e passe um ralador para retirar a parte verde-amarelada ficando a parte branca visível.
• Faça seu suco normalmente.
• Retire todos os restos de bagaço das cascas das laranjas e ponha-as de molho em água.
• Troque a água várias vezes durante dois a três dias ou ferva as cascas, trocando a água a cada fervida, por umas quatro vezes.
• Escorra bem.
• Faça uma calda com açúcar, água, cravo e canela.
• Coloque as cascas e deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer muito nas laranjas para que não se desfaçam.
• O doce estará pronto quando as cascas começarem a ganhar certa transparência.
• Deixe descansar na própria panela em que cozinharam.
• Depois de frio guarde em vidros próprios para conservas.