Ingredientes
- 1 manga palmer madura
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Descasque e pique a manga em cubos médios.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione os cubos de manga e o açúcar e abaixe o fogo.
- Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire a frigideira do fogo (mantenha a chama acesa) e coloque a cachaça numa concha.
- Aproxime a bebida da chama e incline-a levemente para que pegue fogo.
- Despeje a bebida em chamas sobre a manga e retorne a frigideira ao fogo baixo.
- Deixe flambar por cerca de 1 minuto sem mexer – o fogo apaga sozinho.
- Sirva a seguir.
- Se quiser, adicione uma bola de sorvete de coco.
