Ingredientes
- 395 ml de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 20g de gelatina em pó sem sabor
- 395 ml de leite
- Raspas de limão
Calda de gengibre
- 2 litros de água
- 700g de açúcar
- 1 kg de gengibre descascado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique o gengibre em cubos pequenos e coloque-os em uma panela junto com a água e 500g de açúcar.
- Ferva por 30 minutos.
- Coe e reserve o gengibre para a farofa, volte a calda para o fogo, acrescente os 200g de açúcar restantes e deixe reduzir a ponto de calda.
- Dissolva a gelatina em banho-maria, acrescente o leite de coco e o leite condensado e mexa.
- Coloque em formas pequenas e leve à geladeira por meia hora.
- Para servir, desinforme e cubra com as a calda e as raspas de limão.