Receita de Maravilha de mandioca e abacaxi

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 abacaxi descascado e picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Coloque a mandioca em um pano seco e esprema para sair todo o líquido.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture o bagaço da mandioca, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos.
  • Distribua a massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e forrada com papel-manteiga também untado.
  • Sobre a massa, espalhe o mel e polvilhe com a canela.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.
  • Retire, desenforme morno, espere esfriar, retire o papel e sirva.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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