Ingredientes
- 1 coco médio ralado
- 200g de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo mineiro ralado
- 3 ovos inteiros
- 4 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes.
- Mexa bem e leve para assar em banho maria em forno quente, em uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- À parte, bata as quatro claras em neve.
- Junte aos poucos 8 colheres de sopa de açúcar e bata até conseguir um suspiro bem firme.
- Quando o creme estiver assado e frio, coloque o suspiro e torne a levar ao forno quente apenas para dourar.
- Estando o doce ainda morno, retire-o para um prato e leve-o para gelar.