Receita de Merengada carioca

Ingredientes

  • 1 coco médio ralado
  • 200g de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100g de queijo mineiro ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 4 gemas

Modo de preparo

  • Junte todos os ingredientes.
  • Mexa bem e leve para assar em banho maria em forno quente, em uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
  • À parte, bata as quatro claras em neve.
  • Junte aos poucos 8 colheres de sopa de açúcar e bata até conseguir um suspiro bem firme.
  • Quando o creme estiver assado e frio, coloque o suspiro e torne a levar ao forno quente apenas para dourar.
  • Estando o doce ainda morno, retire-o para um prato e leve-o para gelar.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email