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Receita de Merengue com laranja


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 6 laranjas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

  • Descasque as laranjas e corte-as em gomos.
  • Reserve.
  • Misture o açúcar com a água e leve ao fogo alto, sem mexer, por aproximadamente quatro minutos.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Sem parar de bater, junte a calda quente aos poucos.
  • Bata até o merengue ficar morno.
  • Monte em taças individuais alternando camadas do merengue, as fatias de laranja e o coco ralado.
  • Leve à geladeira por três horas e sirva gelado.

Rendimento:8 porções

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