Ingredientes
Merengue
- 4 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Recheio
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de Leite MOÇA® (leite condensado)
- 1/2 medida (da lata) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Retire da batedeira e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
- Em uma assadeira grande, forrada com papel-manteiga, faça círculos de 3 cm de diâmetro com o merengue.
- Sobre os círculos, faça uma borda, formando uma cestinha.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Recheio
- Em um recipiente, dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
- Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco de limão e a gelatina dissolvida.
- Acrescente os morangos e a hortelã e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até ficar firme.
- Recheie os suspiros com o creme de morango e retorne à geladeira por cerca de 2 horas.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos