Receita de Novas fatias da China

Ingredientes

  • 18 gemas
  • 1kg de açúcar
  • 3 copos de água
  • 1 cálice de rum

Modo de preparo

  • Passe as gemas por peneira, bata muito bem até ficarem esbranquiçadas e dobrarem de volume.
  • Tome uma assadeira nº 1 untada com manteiga e leve a massa para assar.
  • Com o açúcar a a água prepare uma calda em ponto de fio.
  • Depois de pronta, coloque o rum.
  • Corte o doce em fatias finas, depois em quadradinhos, arrume-os em uma compoteira e despeje a calda ainda quente.
  • Sirva frio.

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