Ingredientes
Casca
- 300 g de chocolate
- Forma para ovo de páscoa para 500 gr
Recheio de beijinho
- 2 caixa de leite condensado (395 ml)
- 200 gramas de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Recheio de brigadeiro
- 1 caixa de leite condensado (395 ml)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Decoração
- 300 gr de chocolate branco
- 200 gr de chocolate ao leite
- Saco de confeiteiro
- 1 colher (café) de corante em gel (usamos azul e amarelo), mas podem usar as cores que quiserem.
Modo de preparo
Recheios
Os dois recheios tem o mesmo processo de preparação.
- Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque todos os ingredientes e misture rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Com o fogo ligado em fogo baixo, misture os ingredientes sem parar, até chegar ao ponto de desgrudar do fundo da panela.
- Tire da panela, aguarde esfriar e coloque na geladeira até usar para rechear o ovo.
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- Para a casca, pique a quantidade de chocolate em banho-maria derreta o chocolate até que fique bem liso.
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- Depois é preciso fazer um processo de resfriamento do chocolate, antes de colocar na forma.
- Coloque o chocolate em outro recipiente e misture bem, e em tempos e tempo faça o teste do palito, colocando um pouco de chocolate no palito e depois no pulso, quando sentir em temperatura ambiente, o chocolate está pronto para passar para a forma.
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- Quando colocar na forma, aguarde uns 10 minutos e depois coloque na geladeira.
- A casca estará pronta para desenformar quando a forma estiver cristalizada.
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- Quando desenformar o ovo, recheie como quiser.
Dica Ninja: Não recheie até a borda, porque ainda será feita a cobertura do ovo com o chocolate branco, caso fique muito cheio a cobertura com o chocolate branco pode escorrer para as laterais do ovo.
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- Para fazer a cobertura com chocolate branco, faça o mesmo processo de derretimento do chocolate ao leite e o esfriamento.
- Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, com o auxílio de uma colher, cubra toda parte de cima do chocolate e depois coloque na geladeira para endurecer e fazer a decoração.
- Esse processo é muito rápido.
- Com o restante do chocolate branco, divida em duas partes menores para colocar o corante neles.
- Depois de misturar as cores coloque o chocolate em sacos de confeiteiro para fazer os desenhos, com o chocolate faça a mesma coisa.
- Depois é usar e abusar da criatividade, faça os desenhos que desejar e depois aproveite!
