O ovo de Páscoa com doce de leite e castanha-de-baru é uma escolha sofisticada que une a doçura caramelizada do leite com o sabor amendoado e terroso do baru, uma joia do Cerrado brasileiro. Essa combinação é muito valorizada na confeitaria “bean-to-bar” e artesanal por seu perfil de sabor complexo e regional.
Ingredientes
Recheio de doce de leite com castanha de baru
- 1 caixa de mistura creme de leite Mococa (200g)
- 1 lata de doce de leite (395g)
- 80g de castanha de baru torrada e triturada
Modo de preparo
- Misture o doce de leite com a mistura creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Incorpore a castanha de baru triturada e utilize para rechear o ovo.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: recheio para duas cascas de ovo de colher de tamanho 18cm / Nro 20 / 350g