O ovo de Páscoa de pudim é uma das maiores tendências de “ovos de colher” dos últimos anos, transformando a sobremesa favorita dos brasileiros em um formato festivo. O grande desafio (e o charme) desse ovo é manter a textura sedosa do pudim dentro de uma casca de chocolate.
Ingredientes
Recheio de pudim
- 1 pudim pronto de 500g
- 1/2 caixa de mistura creme de leite Mococa (100g)
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (10mL)
- 4 colheres (sopa) de calda de caramelo (60g) – para finalizar
- Crocante de caramelo ou praliné para finalizar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com auxílio de um mixer, processe o pudim com a mistura creme de leite em uma tigela até formar um creme homogêneo e acrescente a baunilha.
- Cozinhe o creme até atingir ponto de recheio.
- Deixe esfriar e descansar pelo menos 3 horas antes de utilizar para rechear o ovo.
- Finalize com a calda de caramelo por cima e o crocante de caramelo.
- Sirva gelado.
Tempo de preparo: cerca de 10 minutos
Rendimento: Recheio para duas cascas de ovo de colher de tamanho 18cm / Nro 20 / 350g