Ingredientes
- 170g de chocolate ao leite derretido
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 170g de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 panetone comprado pronto (500g)
Calda
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o chocolate ao leite com metade do creme de leite e leve metade dessa mistura à geladeira por 1 hora.
- Misture o leite no restante do creme e reserve na geladeira.
- Misture o chocolate branco com o creme de leite restante, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida na água.
- Corte uma tampa do panetone e retire o miolo.
- Intercale camadas de creme de maracujá e de chocolate na cavidade do panetone.
- Cubra com a tampa e leve à geladeira por 1 hora.
- Para a calda, bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) da água e a polpa de maracujá, usando a tecla pulsar.
- Despeje em uma panela e cozinhe, em fogo médio, com o amido de milho, a água restante e o açúcar, mexendo até que engrosse.
- Deixe esfriar.
- Cubra o panetone com a calda de chocolate reservada e com a calda de maracujá.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 853 por porção
