Receita de Panqueca invertida

Ingredientes

• 1 “ovo” de chia
• 1 colher (sopa) de farinha de castanha de caju feito em casa com castanhas de caju orgânicas de A Tal da Castanha
• 1 colher (sopa) de tapioca
• 1 colher (sopa) de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
• 3 colheres (sopa) de açúcar de coco
• 1 ou duas bananas orgânicas
• 1 colher (sopa) de óleo de coco para untar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo 

• Em uma frigideira untada com óleo de coco coloque 2 colheres (sopa) de açúcar de coco e a banana em rodelas.
• Misture todos os demais ingredientes e, quando o açúcar de coco estiver caramelizado, coloque a massa na frigideira cobrindo as bananas.
• Asse até fazer bolinhas de ar, e então vire a panqueca.
• Sirva quentinha.