Receita de Pão de mel com recheio de brigadeiro branco

Ingredientes

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro

Massa:

• 150g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Chocolate branco ou ao leite para cobertura

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Recheio:

• Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe em fogo brando, sem parar de mexer até engrossar.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Deixe esfriar e reserve.

Massa:

• Na batedeira, bata a margarina com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
• Sem parar de bater, acrescente o mel e os ovos, um a um.
• Junte aos poucos a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e misture bem.
• Coloque a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina, distribua-as em uma assadeira e asse em forno pré aquecido a 200º durante aproximadamente 25 minutos.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Corte ao meio e recheie com o brigadeiro.
• Banhe no chocolate derretido.
• Coloque sobre papel manteiga para secar e decore a gosto.

Rendimento:16 unidades