Receita de Pão de mel com recheio de beijinho

Ingredientes

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 3 claras
• 3 gemas
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de mel
• 2 xícaras (chá) de leite

Recheio

• Beijinho

Cobertura

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 33%

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo
​Massa

• Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o chocolate em pó 50%.
• Reserve.
• Bata as claras em neve.
• Reserve.
• Bata as gemas com o açúcar e, aos poucos, junte o mel até ficar uniforme.
• Acrescente as claras em neve e, com a batedeira ligada, adicione alternadamente a farinha reservada e o leite.
• Deixe bater até obter uma massa homogênea.
• Espalhe em uma assadeira média untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

• Corte o bolo em quadrados e corte ao meio formando 2 fatias.
• Recheie com o beijinho e finalize polvilhando o chocolate em pó 33%.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 60 minutos