Receita de Pé de moleque com fios de ovos

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de glucose de milho
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de amendoim tostado, picado não muito fino

Modo de preparo

• Aqueça a glucose de milho, o açúcar e a água mexendo para dissolver o açúcar.
• Cozinhe sem mexer até que chegue ao ponto de bala dura.
• Junte as gemas ligeiramente batidas mexendo com um garfo levemente para formar os "fios".
• Junte o amendoim e despeje em uma assadeira untada.
• Marque quadrados.
• Deixe esfriar e quebre no lugar marcado.

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