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Pêras ao vinho branco


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 6 pêras firmes
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • Cravo
  • Canela à gosto
  • Pimenta da jamaica
  • Pimenta rosa
  • 12 colheres (sopa) de açúcar

Calda de chocolate

  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  • Descasque as peras e corte em 4, retire as sementes.
  • Leve ao fogo o vinho, o açúcar e as especiarias, deixe ferver.
  • Acrescente as peras e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Calda de chocolate

  • Misture os ingredientes.
  • Leve ao fogo em banho-maria até derreter o chocolate.

Servir

  • Uma bola de sorvete regada com a calda de vinho, pedaços de pêra, cobertas com a calda de chocolate.
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