Ingredientes
- 4 peras
- 300ml de vinho do Porto
- 2 paus de canela
- 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- Água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as peras, deixando-as ficar inteiras e com o cabo.
- Com o auxílio de uma faca corte a base das peras, mas que se aguentem em pé.
- Reserve.
- Coloque o vinho do Porto em uma panela, junte os paus de canela e as peras (que devem ficar em pé).
- Polvilhe-as com o açúcar mascavo, cubra-as com água e coloque no fogo brando, durante 15 minutos.
- Assim que estiverem cozidas, retire-as do molho com uma escumadeira e deixe-as escorrer.
- Coloque novamente o molho no fogo brando por aproximadamente 15 minutos para acabar de apurar.
- Sirva as peras em taças individuais e regadas com o molho.
Rendimento:4 porções
