Ingredientes
- 1 kg de coco (ralado grosseiramente e em pedacinhos)
- 250 ml de água
- 250 g de açúcar cristal
- ½ colher (sopa) de acido cítrico
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque oaçúcar para derreter, numa panela,até que forme um caramelo.
- Quandoatingir uma coloraçãodourada, junte a água aos poucos para não açucarar.
- Acrescenteo acido cítrico.
- Deixe ferver até formar uma calda.
- Feito isso junte o coco e o restante do açúcar.
- Mexa no sentido de vai e vem, até que a calda fique em ponto de fio grosso.
- Deixe no fogo por mais 10 minutos.
- Despeje a mistura num tabuleiro untado.
- Deixe esfriar para cortar.
