Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- ½ xícara (chá) de coco seco ralado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 2 gemas
- Häagen-Dazs Doce de Leite
- Fitas de coco seco desidratado para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
- Leve uma chaleira com água ao fogo alto – ela vai ser usada para assar a queijadinha em banho-maria.
- Em uma tigela coloque as gemas de ovo.
- Junte o leite condensado às gemas e mexa bem com uma espátula de silicone.
- Acrescente o coco e o queijo ralado e misture bem para incorporar.
- Transfira o creme para um refratário de 20 cm de diâmetro.
- Disponha o refratário com a queijadinha numa assadeira e leve ao forno.
- Preencha o fundo da assadeira com água quente e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que a queijadinha esteja dourada na superfície, mas ainda cremosa no centro.
- Sirva morna ou em temperatura ambiente com haagen dazs de doce de leite e fitas de coco seco desidratado.
Rendimento: 8 porções