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Receita de Queijadinha de praia


Avaliação: / Queijadinha de praia3 votos PiorMelhor 
Por Mariana Cardoso

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 350g de coco ralado
  • 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 5 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o queijo e o coco ralado.
  • Adicione a manteiga previamente derretida em banho matia e mexa.
  • Acrescente o ovo batido e o leite, aos poucos, até obter uma consistência líquida.
  • Se necessário, acrescente mais leite até dar o ponto.
  • Coloque forminhas de papel dentro de fôrmas de empada e divida a massa entre elas.
  • Acomode-as em assadeiras.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180C por 30 a 40 minutos ou até que ao enfiar um palito em uma das queijadinhas ele saia limpo.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 45 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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