Ingredientes
- 100g de arroz branco
- 10 gemas peneiradas
- 125ml de leite
- 125ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 150g de açúcar
- 4 pitayas vermelhas para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o arroz normalmente, sem nenhum tempero, e reserve.
- Em um refratário, misture as gemas, o leite, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.
- Junte o arroz e disponha em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
- Leve ao forno médio (180ºC) e asse em banho maria por 25 minutos.
- Decore o prato com a pitaya antes de servir.
Rendimento:4 porções
