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Receita de Sobremesa arco íris


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 2 xícaras (chá) de água

Creme de abóbora:

  • 5 xícaras (chá) de abóbora ralada
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 10 bolachas de Maizena

Creme verde:

  • 1 1/2 xícara (chá) de espinafre
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo

  • Faça a gelatina com a água, coloque em um refratário transparente e leve para gelar.
  • Em uma panela, coloque a abóbora e o açúcar e deixe apurar.
  • Depois de apurado, acrescente o amido de milho disolvido no leite e deixe encorpar.
  • Leve este creme ao liquidificador e bata com as bolachas.
  • Reserve.
  • Cozinhe o espinafre, bata-o no liquidificador com o amido, o leite comum e o leite em pó.
  • Leve ao fogo até formar um creme espesso.
  • Para a montagem, coloque sobre a gelatina o creme verde e, por último, o creme de abóbora.
  • Leve para gelar.

Dica

  • Se desejar, salpique bolacha Maizena triturada para decorar.

Rendimento:10 porções

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