Receita de Sobremesa de banana e aveia

Ingredientes

• 4 bananas nanicas (banana-d'água).
• 3 colheres (sopa) de glucose de milho.
• 3 colheres (sopa) de nozes-peçã, nozes comuns ou castanhas-do-pará.
• 6 colheres (sopa) de aveia instantânea.
• Creme de chantilly.

Modo de preparo

• Descasque e corte as bananas ao meio, pelo comprimento.
• Misture 2 colheres (sopa) de glucose de milho e as nozes picadas.
• Sobre cada metade de banana, faça um corte no sentido do comprimento.
• Neste corte, coloque um pouco de mistura de glucose e nozes.
• Feche as duas metades da banana.
• Pincele com a glucose de milho restante e passe pela aveia, para empanar toda a banana.
• Embrulhe cada banana em papel alumínio e cozinhe no vapor por 10 minutos.
• As bananas podem ser servidas quentes, mornas ou frias com creme de chantilly.

Dica

• Para cozinhar no vapor, utilize a panela própria ou um cuscuzeiro.
• Ou coloque as bananas num escorredor de macarrão apoiado sobre uma panela com água e leve ao fogo.
• Não deixe a água tocar na parte inferior de escorredor.

Rendimento:4 porções.

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