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Receita de Sonho de aipim com goiabada


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500 g de goiabada
  • 500 g de requeijão culinário
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Misture o aipim com o trigo, o açúcar, o ovo batido, a manteiga e o sal até encorporar bem a mistura.
  • A massa fica grudenta e use um pouco de trigo nas mãos para abrir os sonhos.
  • Faça pequenas bolinhas e recheie com um pedacinho de goiabada e um pouco de catupiry e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel toalha e polvilhe no açúcar e na canela.
  • Sirva sobre goiabada mole e com sorvete de goiaba.

Rendimento: 6 porções

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