Ingredientes
- 300ml de creme de leite
- 30g de açúcar
- 60g de pistaches descascados e picados
- 12 gemas
- 4 claras
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o creme de leite e o açúcar até ficar firme.
- Em uma tigela, misture os demais ingredientes, continue batendo e coloque a tigela em banho maria até ficar morna.
- Retire do fogo e bata até a mistura esfriar e ficar cremosa.
- Adicione ao creme batido e coloque em uma fôrma de suflê.
- Leve ao congelador por 4 horas e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
