A taça de limão com farofa doce é uma sobremesa refrescante, prática e de preparo rápido (estilo torta de limão desconstruída na taça). Ela equilibra a acidez vibrante e a cremosidade da mousse de limão com a crocância amanteigada de uma farofa doce de biscoito.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 caixas (400 g) de creme de leite
- 100 ml de suco de limão-taiti coado
- Raspas de 2 limões bem lavados
- 120 g de biscoito maisena
- 40 g de castanhas-de-caju sem sal picadas
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
derretida
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão aos poucos, até obter um creme uniforme.
- Incorpore metade das raspas.
- Triture os biscoitos em migalhas e misture com as castanhas e a manteiga derretida.
- Aqueça em frigideira antiaderente por 2 minutos, mexendo, e deixe esfriar.
- Distribua creme em 8 taças, intercalando com uma camada fina de farofa.
- Reserve uma porção da farofa em pote fechado.
- Cubra e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- Finalize com o restante da farofa e das raspas de limão na hora de servir.
Dica: Guarde a farofa da cobertura separada para preservar o crocante.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 3 horas de geladeira)
