O chocolate amargo, com teor de cacau acima de 70%, geralmente contém menos açúcar e mais antioxidantes naturais do cacau. Isso pode contribuir para um sabor mais intenso e menos dulçor. A marca referência em alimentação saudável, Jasmine, ensina receita com o ingrediente: Aprenda a preparar trufa Plant-Based com chocolate 70% e granola.
Como fazer trufa Plant-Based com chocolate
Deixe as tâmaras picadas de molho na bebida vegetal por 30 minutos. Em seguida, escorra e disponha em um processador junto aos demais ingredientes. Bata até atingir uma consistência uniforme e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, unte as mãos com um fio de óleo vegetal e molde as bolinhas. – Por fim, passe-as na granola jasmine de sua preferência.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de tâmaras picadas
- ½ xícara (chá) de bebida vegetal de sua preferência
- ½ xícara (chá) de chocolate 70% cacau
- ½ xícara (chá) de granola integral tradicional Jasmine
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- ½ colher (chá) de sal atlantis Jasmine
- ½ colher (café) de canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe as tâmaras picadas de molho na bebida vegetal por 30 minutos.
- Em seguida, escorra e disponha em um processador junto aos demais ingredientes.
- Bata até atingir uma consistência uniforme e deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, unte as mãos com um fio de óleo vegetal e molde as bolinhas.
- Por fim, passe-as na granola jasmine de sua preferência.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 50 minutos