Receita de cupcake de limão com blueberry deliciosa feita com leite líquido NINHO Forti+ integral, limão siciliano, manteiga, açúcar demerara, ovos, farinha de trigo, mirtilo e açúcar de confeiteiro.
Como fazer cupcake de limão com blueberry
Em um recipiente, misture o leite com as raspas e o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos, até talhar. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Adicione o leite talhado, a baunilha e continue batendo. Retire da batedeira e incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, até obter uma massa homogênea. Acrescente os mirtilos. Transfira a massa para forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas e leve para assar no forno ou na Air Fryer preaquecidos 180º C por cerca de 18 minutos.
Ingredientes
Massa
- 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
- 3 colheres (sopa) de limão siciliano
- Meia xícara (chá) de manteiga
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar demerara
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Meia xícara (chá) de leite líquido NINHO® Forti+ integral
- 1 xícara (chá) de mirtilos
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, misture o leite com as raspas e o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos, até talhar.
- Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Adicione o leite talhado, a baunilha e continue batendo.
- Retire da batedeira e, com a ajuda de uma espátula, incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente os mirtilos.
- Transfira a massa para forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas e leve para assar no forno ou na Air Fryer preaquecidos 180º C por cerca de 18 minutos.
- Assim que estiver assado, retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Cobertura
- Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma calda aveludada.
- Adicione a calda nos bolinhos já frios e aguarde alguns minutos para secar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos