Receita de Soja frita na AirFryer (Snack)

Ingredientes

  • 1 xícara (soja) crua em grãos
  • 1/2 colher (chá) de sal para um sabor suave ou 1 colher (chá) de sal para mais salgadinho

Modo de preparo

  • Coloque a soja em uma tigela e cubra com umas 5 xícaras (chá) de água, deixe de molho de um dia para o outro, pelo menos 12 horas.
  • No dia seguinte a soja estará hidratada e mais molinha, despreze esta água e coloque outra, vá esfregando e apertando a soja entre as mãos na água, delicadamente para se partam ao meio e as cascas possam ir soltando, elas vão boiar sobre os grãos, retire todas as cascas, escorra e segue bem, o máximo que conseguir, pois quanto mais sequinhos os grãos mais sequinho vai ficar depois de frito e mais rápido ficará pronto.
  • Misture o sal na soja.
  • Se sua cesta for de furinhos, forre só o fundo com um pedaço de papel alumínio e despeje a soja na cesta.
  • Programe a AirFryer por 20 à 30 minutos à 200º, agitando a cesta a cada 5 minutos para que fritem por igual.

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