A abobrinha grelhada com parmesão é um acompanhamento leve, rápido e incrivelmente saboroso que equilibra muito bem o seu cardápio de churrasco. O segredo para a abobrinha não ficar mole ou aguada é cortá-la em fatias grossas e usar o fogo alto para dourar rapidamente.
Ingredientes
- 3 abobrinhas médias
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 60 g de parmesão ralado fino
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Raspas de limão (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas em fatias longitudinais de 1 a 1,5 cm.
- Tempere com azeite, alho, orégano, uma pitada de sal e pimenta.
- Grelhe em brasa média por 3 a 4 minutos de cada lado, até surgirem marcas.
- Adicione o parmesão ao virar pela última vez e deixe derreter por 1 a 2 minutos.
- Finalize com raspas de limão e sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos