O salmão grelhado com dill (também conhecido como endro) é um prato clássico, leve e muito aromático.
Ingredientes
- 4 postas de salmão (180 g
- cada)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de dill picado
- 1 dente de alho picado
- 3/4 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Seque o salmão e tempere com azeite, limão, alho, dill, sal e pimenta.
- Preaqueça a grelha limpa e unte levemente; mantenha brasa média.
- Coloque o salmão com a pele virada para baixo e evite mexer no início.
- Grelhe por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, dependendo da altura.
- Confira 63 °C na parte mais espessa; finalize com dill fresco.
Dica: Uma grelha limpa e bem aquecida ajuda a não quebrar o filé.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos