A abobrinha recheada com couscous marroquino é uma sugestão individual irresistível que vai aquecer seu coração! Preparada com carinho, cada porção traz a combinação perfeita de sabores, unindo a suavidade da abobrinha ao sabor e à leveza do cuscuz. Ideal para um almoço rápido ou um jantar aconchegante, essa iguaria é a escolha perfeita para quem aprecia refeições saborosas e nutritivas.
Como fazer abobrinha recheada com cuscuz marroquino
Corte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal e retire as polpas, pique-as e reserve. Em uma tigela pequena, coloque o cuscuz marroquino, a água e um cubinho do caldo em Knorr legumes, e deixe hidratar por 10 minutos. Solte os grãos do cuscuz, junte a polpa das abobrinhas, a cenoura, a cebola, a uva-passa, a hortelã e as amêndoas, e misture bem. Regue com o azeite e mexa bem. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Disponha as abobrinhas em uma assadeira e recheie com o cuscuz. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até as abobrinhas estarem macias. Retire do forno e sirva em seguida.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias bem firmes
- 1/2 xícara (chá) de cuscuz marroquino
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 cubo de caldo Knorr legumes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de cebola roxa picada
- 2 colheres (sopa) de uvas passas escuras
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 colher (sopa) de amêndoas laminadas
- Molho de pimenta Knorr a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal e, com auxílio de uma colher, retire as polpas, pique-as e reserve.
- Em uma tigela pequena, coloque o cuscuz marroquino, a água e um cubinho do caldo em Knorr legumes, e deixe hidratar por 10 minutos.
- Com o auxílio de um garfo solte os grãos do cuscuz, junte a polpa das abobrinhas reservadas, a cenoura, a cebola, a uva-passa, a hortelã e as amêndoas, e misture bem.
- Regue com o azeite e mexa bem.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
- Disponha as abobrinhas em uma assadeira e recheie com o cuscuz.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até as abobrinhas estarem macias.
- Retire do forno e sirva em seguida.
- Para dar um a mais toque de picância à noite, finalize o prato com molho de pimenta Knorr ou o molho de pimenta com alho Knorr.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções