Receita de Aipim Frito

Ingredientes

  • 1 kg de aimpim (mandioca ou macaxeira)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque o aipim, corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços, coloque em uma panela, cubra com água.
  • Leve ao fogo alto e cozinhe até os pedaços ficarem macios, mas sem se desfazerem, tire do fogo e escorra bem.
  • Coloque óleo em uma frigideira, leve ao fogo alto, aqueça bem.
  • Junte o aipim aos poucos e frite até dourar.
  • Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente.
  • Coloque em um prato de servir, polvilhe sal a gosto e leve bem quente à mesa.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

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