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Receita de Alho frito


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Por Mariana Cardoso

Ingredientes

  • 20 cabeças de alho
  • 3 xícaras (chá) de óleo

Modo de preparo

  • Deixe os dentes de alho de molho numa tigela com água por 30 minutos.
  • Seque-os e descasque-os.
  • Triture o alho no liquidificador, aos poucos, usando a tecla pulsar, para que fique em pedacinhos e não vire uma pasta.
  • Em fogo alto, aqueça o óleo numa panela de pressão e frite o alho triturado, sempre mexendo para que não queime.
  • Quando estiver dourado, retire-o da fritura com uma escumadeira e ecoloque-o em um escorredor.
  • Coloque o alho sobre papel toalha para secar e, quando estiver frio, acomode-o em vidros previamente esterilizados.

Rendimento: 1 vidro grande

Tempo de preparo: 50 minutos

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